Tras dos años y medio de estar cerrado, por fin fue reabierto el Rastro Municipal de Huixquilucan, el cual ya cumple con todas las normas sanitarias que marca la Secretaría de Salud, entre ellas una tratadora de agua potable.
Esta era una demanda ciudadana, sobre todo, de la gente de las carnicerías y mercados, porque tenían que recorrer varios kilómetros para conseguir los cárnicos y a veces repercutia el precio en el producto.
Los trabajos que realizó la
administración municipal anterior, solo fue obra civil y rieles.
El actual gobierno trabajo bajo todas las medidas der salubridad que marca la Secretaría de Salud del gobierno federal y estatal.
El rastro municipal ya cuenta con el equipamiento de las áreas de sacrificio para reses y cerdos. Destacan los elevadores, sistema neumático, hidráulico y a presión, así como escaldados, depiladora, despieladora, sierra, mesas se acero inoxidable y de uso sanitario.
La Capacidad del Rastro Municipal que se maneja diariamente son como máxima 120 reses y 250 cerdos.
Todo el proceso se realiza de manera elevada y cuenta con planta tratadora de agua.
Con ello se maneja de manera salubre la mayoría de los cárnicos que se manejan en territorio de Huixquilucan.
